Püreli Soslu Köfte

Püreli Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

KÖFTE MALZEMELERİ;

• 400 gr orta yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu ben evde çekilmiş kullandım.
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

PÜRE MALZEMELERİ;

• 500 gr haşlamalık patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 avuç kadar rendelenmiş kaşar
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 tutam karabiber
• Tuz

SOS MALZEMELERİ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Püreli Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım. Sıcak sıcak soyalım.
2. Püre için gerekli diğer malzemeleri ekleyip blendırla iyice ezelim.
3. Patates haşlanırken köfte için kıymayı bir kaba alalım.
4. Rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyelim, diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
5. En az bir saat dolapta dinlendirelim.
6. Dinlenen köfte cevizden biraz küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
7. Fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
8. Köfteler pişerken sos için tavaya yağları alalım, ısındığında salçayı ekleyip kavuralım.
9. Suyunu ekleyip kısık ateşte beş dakika kadar kaynatalım.
10. Püreyi fırın kabına alalım.
11. Üzerine köfteleri yerleştirelim.
12. Üzerine sos gezdirelim.
13. 180 derece fırında 10 dakika tutup çıkaralım.
14. Dilerseniz porsiyonluk olarak hazırlayabilirsiniz. Afiyet şifa olsun ☺️
    Not püreyi sıcak ilken fırın kabına alırsanız daha kolay olur.