Pürüzsüz Tarhana Çorbası

Pürüzsüz Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı tarhana (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı + bir tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz (damak tadınıza göre)
• Su

Pürüzsüz Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritelim.
2. Üzerine 4 yemek kaşığı kuru tarhana koyularak tarhanalar 2 dakika kadar kısık ateşte kavrulur.
3. 2 yemek kaşığı salça koyularak 2 dakika daha kavrulur.
4. 1 su bardağı su üzerine yavaş yavaş eklenerek çırpma teliyle hızlı hızlı çırpılır.
5. Tarhana suyu hemen çekecektir.
6. Bir su bardağı daha su yavaş yavaş eklenerek hızlı hızlı çırpılmaya devam edilir.
7. Ardından yeteri kadar su daha çorbamıza hızlı hızlı çırpılarak eklenir.
8. Çorbamızın kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
9. Çorba piştikten sonra tavaya iki yemek kaşığı tereyağı koyulup eritilir.
10. Üzerine 1 tatlı kaşığı salça eklenip sos hazırlanır.
11. Çorbalar kaselere koyulduktan sonra üzerine tereyağlı sos gezdirilir.

Afiyet olsun.