Quark Tasche (Alman Pastası)

Quark Tasche (Alman Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 200 gr erimiş tereyağ
• 1 tane kuru maya
• Yarım su bardağı şeker

Kreması için;

• 500 gr quark(süzme)
• 400 gr sıvı krema
• 250 gr maskarpone(kaymak)
• 300 gr krem peynir
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri

Üzeri için;

• Dilimlenmiş şeftali  ve çilek

Quark Tasche (Alman Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir bardak sıcak su bir kaşık şeker ve bir tane mayayı güzelce karıştırıp on dakika dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra yoğurma kabımıza kalan bir bardak ılık suyu erimiş tereyağını ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
3. Kabaran mayamızıda içine katıp bir kilo un ile ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Diğer taraftan kremasını hazırlıyoruz tüm malzemeyi bir kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz ve üç kaşığını sıkma torbasına alıp torbanın en ince ucunu takıyoruz.
5. Mayası gelen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler alıp pasta tabağı büyüklüğünde acıyoruz ve torbamızın yardımı ile kenarlarına krema karışımızdan döküyoruz .
6. Kenarlarını içeri kıvırıp ortasını açık bırakıyoruz .
7. Açık bıraktığımız yerede bir kaşık kremamızdan koyup üzerine şeftali yada çilek koyuyoruz .
8. 25 dakika alt üst ayarında 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
9. Daha sonra üzerine isterseniz renksiz jöle yapıp dökebilirsiniz.