Rafeello Pastası

Rafeello Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3-4 yemek kaşığı sıcak su
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 1. 5 su bardağı un

Kreması için;

• 3 kutu sıvı krema
• 1 kutu 250 gr mascarpone (kaymak)
• 100 gr beyaz çikolata
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 4-5 tane Rafeello

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Süslemek için;

• Rafeello

Rafeello Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 yumurtanın akı bi çimdik tuzla kar gibi olana kadar çırpılır.
2. Sonra başka bir kaba alınır ve yumurta sarılarıyla toz şeker mayonez kıvamına gelene kadar çırpılıp ılık su eklenerek 2 dk kadar daha çırpılmaya devam edilir .
3. Sırayla yumurta beyazları ,un ,vanilya ,kabartmak tozu, eklenip tahta kaşıkla tek yöne doğru karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş 26 cm kelepçeli bir kalıba dökülr.
4. 180 derece  ısıtılmış fırında 40-45 dk pişirilmeye bırakılır .
5. Kek soğuyunca ortadan ikiye bölünüp kurvertür çikolata benmari usulü eritilip ılınmaya bırakılır.
6. Kremaları çırpma kabında iyice yoğunlaşıncaya kadar çırpılır ,sonra sırayla düşük ayarda mascarpone vanilya hindistan cevizi ılınmış beyaz çikolata ve kırılmış Rafeelloları ekleyerek yoğun kıvama gelene kadar çırpılır .
7. Kekin yarısı servis tabağına alınır ,yarım bardak sütle ıslatılır ve hazırlanan kremanın yarısı kekin alt kısmına sonra diğer kek konulup kalan sütle tekrar ıslatılıp kremayla kekin üst parçası tamamen kaplanır .
8. Pastanın üzerine ve kenarlarına hindistan cevizi serpiştirilir .
9. Refeellorla arzuya göre süslenip 1 gün buzdolabında beklettikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun 🤗