Ragü Soslu Lazanya

Ragü Soslu Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya
• 150 gr parmesan peyniri
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 dal kereviz sapı
• 500 gr dana kıyma
• 3 bardak domates sosu
• 2 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Beşamel Sos ;

• 5 yemek kaşığı un
• 100 gr tereyağı
• 1 litre süt
• Muskat
• Tuz

Ragü Soslu Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan havuç ve kereviz sapını zeytinyağında kavurun. Soğan pişince kıymayı ekleyip karıştırın.
2. Kıyma suyunu çekince domates suyu defne yaprağı tuzu ve karabiberi ekleyin.
3. Sos kaynamaya başlayınca sıcak suda eritilmiş salçayı ekleyerek orta ateşte 30 dakika kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
4. Her 10 dakikada bir karıştırmayı unutmayın.
5. Beşamel sos için tereyağını eritin. Yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın. Krema kıvamına gelince ılık süt ekleyin.
6. Daha sonra muskat rendesi ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın.
7. Parmesan peynirini rendeleyin. Tepsinin tabanını sıcak ragü sos ile kaplayın.
8. Sırasıyla; lazanya, sıcak beşamel sos parmesan peyniri ve tekrardan sıcak ragü sos sürüp lazanya, beşamel sos parmesan peynirini ekleyerek tüm malzeme bitene kadar bu sıralamayla devam edin.
9. Son olarak beşamel sos, ragü sos ve bolca parmesan peynirini en üste ekleyin.
10. 200° ısıtılan fırında 30 dakika pişirin 15 dakika dinlendirip servis edin.