Ramazan Pidesi (2 Adet)

Ramazan Pidesi (2 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kadar yaş maya
• Ilık su (Göz kararı)

Üzeri için;

• 2 ya da 3 adet yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Altı için;

• Mısır unu ya da kepek unu

Ramazan Pidesi (2 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba un, tuz ve mayayı alıp karıştırın.
2. Ardından malzemelerin üzerine yavaş yavaş ılık su ekleyin. Ele yapışan, cıvık bir hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayasının gelmesini bekleyin.
4. Hamurun ele yapışacak kıvamda olması gerekiyor bu yüzden ekstra un eklemeyin.
5. Daha sonra elinize biraz un alarak hamuru yuvarlayıp iki parçaya ayırın ve bu şekilde de yarım saat bekletin.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kepek unu ya da mısır unu serpiştirin.
7. Hamurunuzu serpiştirdiğiniz unun üzerine koyup elinizle çok hafif açın.
8. Üzerine yumurta sarılarının yarısını sürün.
9. Yumurta sarılarını sürdükten sonra hamura değmeyecek şekilde hamurun üzerini kapatın. Bu şekilde mayasının gelmesini bekleyin.
10. Mayası geldikten sonra hamuru el yardımı ile iyice açın. Kalan yumurta sarısını da sürün.
11. Elinizle şekil verin, üzerine çörekotu ve susam serpiştirin.
12. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede pişirin. Afiyet olsun🍀.