Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Bu malzemelerden 2 adet pide çıkıyor

Hamuru için:

• 900 gr un
• 1 adet yaş maya
• 500 ml ılık süt
• 150 ml ılık su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 yemek kaşıgı Toz Şeker

Üzerine:

• Susam
• Çörek otu
• 1 yemek kaşığı un
• 100 ml su
• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine öncelikle su, süt, toz şekeri, tuz ve yaş maya’yı alıp karıştıralım. Maya eriyene kadar.
2. Daha sonra hamur için diğer malzemeleri de kaba alıp güzelcene yoğuralım ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. (Eğer un yeterli olmazsa daha fazla ilave edebilirsiniz)
3. Hamuru yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakalım güzelcene kabarması için.
4. 1 saat sonra hamurumuzu alıp ortadan bölelim ve elde ettiğimiz iki beze’yi tekrardan yoğuralım.
5. Bezeleri ellerimizle pide şeklinde açalım ve tepsimize alalım.
6. Üzeri için: Su ve un’u karıştıralım ve pidemlerimize şekil verelim. Tekrardan 30 dakika Pideleri dinlenmeye bırakalım.
7. 30 dakika sonra bir çatal yardımıyla tekrardan verdiğimiz şeklin üzerinden geçelim piştiğinde kaybolmasın diye.
8. Yoğurt, sıvıyağ ve yumurta sarısını karıştırıp pidelerin üzerine sürelim.
9. Çörek Otu ve Susamı dökelim.
10. Pidelerimizi teker teker 200 C de yaklaşık 20-25 dakkika pişirelim. (Fırını alt üst dereceye alalım)

Şimdiden deniceklere Afiyet olsun.