Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 5 su bardağı un (kontrollü eklensin)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam çörekotu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp, ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Elinize yapışıyor diye çok fazla un eklemeyin yumuşak pürüzsüz hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
2. Toplamak için elinizi az bir şey sıvı yağla ıslatıp, hamuru toplayabilirsiniz. Unu kontrollü ekleyin çünkü her marka una göre değişebilir.
3. Hamuru 30-40 dk en az mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurun hafif yoğurup, bir 10-15 dk daha mayalanmaya bırakın.
5. Mayalan hamuru iki bezeye ayırın yuvarlayın.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup, üzerine mısır unu ya da galeta unu dökün.
7. Üzerine bezeyi alıp, üstünü örtüp, kabarmasını bekleyin.
8. 15-20 dk kadar beklettikten sonra elinize biraz sıvı yağla ıslatıp, bastırarak büyütün.
9. Parmak uçlarınızı sıvı yağa az az batırıp, üzerine şekil verin.
10. Yumurta sarısı sürüp,susam ve çörekotu serpin. 10-15 dk tepsi mayası için bekletin.
11. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında kızarana kadar pişirin. Mutlaka kızgın fırın olsun düşük ayarda pişirmeyin.
12. Pişen pidelerini üzerine hafif su serpip, bir bezle örtün.
13. 10 dk kadar durduktan sonra ister sıcak sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz. İnanın denediğinize pişman olmazsınız. Şiddetle tavsiye ediyorum 🙏🤗 Herkese afiyet olsun 🤗.