Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5,5 buçuk su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yumurta
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba maya süt su ve şeker ekleyip maya eriyene kadar (10 dakika) bekletilir, maya eridikten sonra sırasıyla diğer malzemeleri koyuyoruz ve hamuru yoğurup kıvamı gelince üzerine strec filmle örtüyoruz ve sofra bezi kapatıp 1 saate kadar mayalamaya bırakıyoruz .
2. Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alıp yuvarlıyoruz ve oklavayla açıyoruz bazlama gibi elimizle kenarlarına şekil veriyoruz.
3. Üzerine yumurta sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz 30 dakika bekletiyoruz önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz altı üstüne kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Not: Bu ölçüden ben iki orta büyüklükte pide yaptım.