Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kaşık toz maya
• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 bardak un (her unun kalitesi farklıdır dikkatli ekleyin)

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Ve ramazan’a en çok yakışan sensin 😍 o kadar güzel oldu ki keşke kokusunu tadını da size tattırabilsem 😍 ve ilk orucumuzu da tuttuysak rabbime çok şükür 🤲🏻.

Gelelim bu güzelliğin tarifine :

1. Maya,süt ,su kabımıza alınıp iyice karıştırılır 15 dk maya alması beklenir.
2. Daha sonra un ve tuz eklenir yumuşak bir hamur yoğurulur .
3. Her un kalitesi farklıdır dikkatli ekleyin kesinlikle yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı ve 3-4 dk hamur içe katlama yöntemiyle yoğurulur .
4. Daha sonra 1 saat mayalanmaya bırakılır ve her zaman ki yöntemimle mayalayın fırını çok az ısıtıp içine koyun ve bekleyin böylece maya aktifleşir 🌺
5. Daha sonra mayalanan hamur havası alınır ikiye bölünür ve oklava ile açılır.
6. Un serptiğimiz tepsimize koyulur tekrar az ısıtılan fırında 1 saat tepsi mayası yapılır.
7. Mayalanan ekmeğimizin üzerine bir yumurta sarısı, bir kaşık süt ,bir kaşık sıvı yağ karışımı sürülür.
8. Hafifçe ki mayası sönmesin daha sonra elinizle şekil verilir .
9. Üzerine çörek otu, susam serpilip önceden ısınan 200 derece fırında pişirilir (fırının içine bi cam kase ile sıcak su konur ).
10. Üzeri kızaran pidemiz hazır kesinlikle deneyin şimdiden afiyet olsun hayırlı iftarlar 😍.