Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5 su bardağı ılıktan biraz sıcak su
• 1 paket yaş ya da kuru maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 9 su bardağı un

Bulamacı için;

• 1 su bardağı kaynar su
• 1 çay bardağı normal su
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurta sarısı (yumurta sevmiyorsanız kullanmayın)
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Bu malzemelerle 4 adet pide çıkıyor.

1. Yoğurma kabına unu alalım ortasını havuz gibi açıp su, maya ve tuzunu koyup yoğurmaya başlayalım. Ele yapışan bir hamur olması gerekiyor.
2. Ardından hamurumuzu sıcak ortamda 1 saat kadar mayalandıralım.
3. Hamurumuz mayalanırken bulamacını hazırlayalım.
4. Bir kaseye un ve soğuk suyu alalım karıştıralım. Kaynar suyu da ekleyip 5 dk kadar iyice çırpalım. En son pekmezini de katıp karışımı hazır hale getirelim.
5. Hamuru 3 eşit parçaya bölelim hepsini yuvarlayıp yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsilerde 40 dk kadar bekletelim.
6. Yağlı kağıda dilerseniz önce galeta onu serpeleyebilirsiniz.
7. Hazırladığınız bulamaca elinizi batırıp pidenizi büyüterek şekil verelim. 4-5 kere daha şekil verdiğiniz yerlerden tekrar tekrar geçin yoksa piştikten sonra şekil kaybolur. (dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürün bu size kalmış. )
8. Üzerine susam ya da çörek otu serpeleyelim.
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.