Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya

Üzeri için ;

• Susam
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, ılık su, maya, yumurtanın beyazı, sıvı yağ, tuz ve toz şekeri yoğurma kabına alıyoruz. Unu kontrollü ve yavaş şekilde ekliyoruz. Cıvık bi hamur elde edeceğiz.
2. Ele yapışmayacak bi hamur elde etmek için unu azar azar ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Yoğurduktan sonra hamuru 35 dk dinlendiriyoruz.
4. Dinlendikten sonra hamuru 2 eşit parçaya bölüp yuvarlayıp üzerini kapatıp 20 dk daha dinlendiriyoruz.
5. Dinlenmiş hamuru pişirme kağıdı serilmiş tepsiye alıyoruz elimizle açarak pide şeklini veriyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
7. Daha sonra 20 dk daha bekletiyoruz.
8. Bekledikten sonra susam ve çörek otu atıp kızgın fırına veriyoruz. Nar gibi olduktan sonra fırından alıyoruz. Afiyet olsun.