Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 küp şeker
• Yarım paket yaş maya
• 1 yumurta(beyazı içine sarısı üzerine)
• 5 bardak un(dörtten sonrasını kontrolü koyun.yumuşak ele yapışan bir hamur olacak )

Pideye şeklini vermek için;

• Sıvı yağ
• Su

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, maya, tuz, şeker karıştırıp 5 dakika mayanın aktive olması için beklettim.
2. Daha sonra yumurta beyazını ve ununu ekleyip karıştırdım.
3. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurdum. Üstünü kapatıp 40 dakika bekledim.
4. Mayalanan hamuru tezgaha döküp ikiye böldüm ve yuvarladım(bu tariften iki adet çıkıyor).
5. Daha sonra elimle yuvarlak şekilde açtım.
6. Bir kasede su, yağı karıştırdım ve elimi sürekli o karışımla ıslayarak pideye açtım ve baklava dilim şeklini vermeye çalıştım.
7. 15 dakikada bu şekilde mayalanmasını bekledim.
8. Yağlı kağıt serdiğim tepsiye mayalanan pideyi koydum.
9. Üzerine yumurtasını sürüp susam çörek otur serptim.
10. Önceden ısınmış 200 derecede kızarana kadar pişirdim (fırının alt kısmına bir kapta su koydum).