Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kurumaya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5, 5 bardak un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba ılık suyu sütü şekeri ve mayayı koyup ağzını kapatıyoruz.
2. 10 dakika bekledikten sonra ağzını açık 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı ekliyoruz.
3. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
4. Yaklaşık bir 20 dakika  yoğuralım.
5. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak unu ona göre azaltıp çoğalta bilirsiniz.
6. Daha sonra hamuru en az 45 dakika  dinlendiriyoruz.
7. Hamurumuzu tezgaha alıp 2 eşit parçaya bölüyoruz.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz tepside şekil veriyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
10. İsteğe göre susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
11. Ben susam serptim. Yaklaşık 30 dakika  önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.