Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kurumaya
• Bir buçuk su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Üzerine şekil vermek için

• 1 yemek kaşığı un
• 3 4 yemek kaşığı su

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam
• Çörekotu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaba mayayı sütü suyu ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Geri kalan malzemelerini ekleyip iyice yoğuruyoruz 45 dk mayalamaya bırakıyoruz.
2. Mayalanan hamuru 2 bölüp oval şeklinde açıyoruz ( siz isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz ) bir kaba unu ve suyu ekleyip karıştırıp elimizi bu karışıma batırıp pidemize şekil veriyoruz resimde olduğu gibi yarım saat tepsi mayası dediğimiz işlemi yapıyoruz.
3. Tepside yarım saat daha mayalandırıp ellimize tekrar bu karışıma batırıp yaptığımız şekilin üzerinden geçiyoruz.
4. Parmak uçlarımızla en son yumurta sarısı ,yoğurt ,sıvı yağ, süt karıştırıp üzerine sürüyoruz.
5. Susam ve çörek otunu da döküp fırına veriyoruz.
6. Üzeri kızarıncaya kadar 180 derece fırında pişiriyoruz.