Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt (biraz sulu olsun)
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ben ortalama 4-5 su bardağına yakın kullandım)

Üstü için ;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Süslemek için;

• Susam ve çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iki su bardağı unu yoğurma kabına koyalım ve ortasına çukur açalım.
2. Çukurun içine yoğurt, süt, su, maya ve toz şekeri koyalım.
3. Vaktiniz varsa biraz karıştırıp 10 dk bekleyelim.
4. Daha sonra biraz daha un ekleyip unun üstüne tuzumuzu atıp yoğurmaya başlayalım.
5. Hafif ele yapılacak yumuşak bir hamur elde edene kadar elenmiş şekilde un ekleyerek hamurumuzu oluşturalım.
6. Hamur toplandıktan sonra tezgahın üstüne az un serperek yoğurmaya devam edelim.
7. Hazır olan hamuru dinlenmeye bırakalım yaklaşık 30 dk. Tepsi büyüklüğüne göre tek parça ya da ikiye bölerek tepsiye şekil vererek yerleştirelim.
8. Ben yağlı kağıt yerine un serptim.
9. Biraz da tepsi mayası için tepsiye yerleşen hamurları dinlenmeye bırakalım.
10. Dinlenen hamuru parmaklarımızı sıvı yağa batırarak pide şekli verelim.
11. Üstüne yoğurt sıvı yağ ve yumurtanın sarısından oluşan sosu sürerek susam ve çörek otu ile süsleyelim.
12. Şekil verme işleminde açtığımız 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20-25 dk kadar pişirelim.Her fırının pişirme derecesi farklıdır mutlaka kontrollü pişirelim kısa sürede pişiyor çünkü.

O kadar lezzetli oluyor kiii anlatamam şimdiden ellerinize sağlık 😍.

Afiyet bal şeker olsun 🍯😋💐.