Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kurumaya
• 1 yumurta akı (Sarısı dışına)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• R yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

• 4 su bardağı kadar un
• Çörek otu susam küncü

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım kabımızın içine su süt şeker tuz ve mayayı koyalım.
2. Mayamız hafif köpürünce yumurta akını ve zeytin yağını da ekleyelim.
3. Elimizle biraz çırptıktan sonra unumuzu ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak. Ele yapışsa un ilave edebilirsiniz.
4. Hazırladığımız hamurumuzu mayalandırmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim elimizle bezeler yapıp üzerlerini bir bezle örtüp yarım saat tepsi mayasına bırakalım.
6. Tepsi mayası işlemi bittikten sonra hamurumuzu yağlı kağıt serili tepsiye alıp yavaşca dairesel hareketlerle yayalım.
7. Parmaklarımızla şekil verip yumurta sarısı sürüp üzerine çörek küncü veya susam serpip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.