Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• yarım bardak sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 5, 5 su bardağı un

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu aynı kapta ılıktan biraz sıcak olacak şekilde ısıtalım.
2. Hamur mayalayacağımız kaba kuru mayayı, şekeri ve süt ile suyu koyalım, mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyelim.
3. Daha sonra sıvı yağ, tuz, yumurtayı ekleyip karıştıralım. Kontrollü bir şekilde ununu ilave edip güzelce yoğuralım.
4. Hamurumuz 40-45 dakika da mayalanacaktır. Mayalanan hamurumuzu un serpmiş olduğumuz tezgaha alalım iki parçaya bölelim.
5. Böldüğümüz hamuru elimizi ıslatarak yaydıralım. Yaydığımız hamura parmaklarımızı ıslatarak görseldeki gibi şekil verelim.
6. İki hamuru da bu şekilde yaptıktan sonra tepsi de 10 dakika daha mayalandıralım.
7. Mayalanan hamurumuzun üzerine yumurta ve yoğurdu çırparak sürelim. Üzerini susam ve çörek otu ile süsleyelim.
8. 220 derece fırında 15 – 20 dakika pişirelim. Mis gibi ramazan pidemiz hazır 🙂. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🙂.