Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta (yumurtanın bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

Üzeri için:

• Susam, çörekotu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir su bardağı süt, 1 su bardağı su, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı şeker ve 2 tatlı kaşığı tuz ilave edip 1 paket instant mayayı eritiyoruz.
2. Daha sonra üzerine 2 yumurtanın bir sarısını ayırarak dahil ediyoruz.
3. Unumuzu koyuyoruz güzelce bir hamur yoğurup dinlenmesi için 40 dakika üzerini örtüp bekletiyoruz.
4. Hamurumuz kabarınca masa üzerine alıp hava boşluklarının almak için hamuru tekrar güzelce yoğuruyoruz.
5. Hamurumuzu 2 eşit parçaya ayırıyoruz tepsiye yağlı kağıt seriyoruz onun üzerine hamuru koyup elimizle yuvarlak şekilde açıyoruz.
6. Kenarlarına ve ortasına şekil verip tepside, tepsi mayası alması için bir yarım saat daha bekletiyoruz.
7. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece de altı üstü fırına sürüyoruz. Nar gibi kızarınca pidemiz hazır afiyet olsun.