Ramazan Pidesi (Aynı Hamur İki Farklı Pide)

Ramazan Pidesi (Aynı Hamur İki Farklı Pide) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Üzerine bulamak için;

• Çeyrek çay bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam ve çörek otu

Ramazan Pidesi (Aynı Hamur İki Farklı Pide) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir kabın içine sütü, suyu, mayayı, şekeri, tuzu, yağı koyup karıştırıyoruz sonra da ununu ekleyip bir güzel yoğuralım ama hamur elimize yapışacak şekilde olsun sonra yarım saat mayalanması için hamurun üstünü kapatıp bekleyelim sonra da tepsiye yağlı kağıt koyup biraz un serpelim ve mayalanan hamuru ikiye bölüyoruz sonrada böldüğümüz hamurun bir parçasını tepsiye koyalım elimizi.
2. Sıvı yağa batırıp hafif hafif elimizle hamuru açtırıyoruz.
3. Sonra da bir kasenin içine soğuk su ve unu ekleyip karıştıralım ve sıcak suyu ve pekmezi de ekleyip iyice karıştırıyoruz sonrada hamurun üstüne 3 yemek kaşığı döküyoruz ve her yerine yedirip pide şekli veriyoruz ve susam, çörek otu döküp önceden ısınmış 230 derece fırında pişiriyoruz ve pişen pidenin üstüne çeyrek çay bardağı soğuk suyu elimizle serpiyoruz ki pide daha yumuşak olsun diye.
4. Daha sonra diğer bir tepsiye aynı şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye un serpiyor ve hamuru tepsiye koyuyoruz sonra da bulamaçtan bu pideye de sürüp şekil veriyoruz ve.
5. Bir kasenin içine yoğurt, sıvı yağ, yumurta sarısı koyup karıştırıyor ve hamurun üstüne bunu da sürüp susam ve çörek otu ile süsleyip önceden ısınmış 230 derece fırında pişiriyoruz ve piştikten sonra da servis yapabiliriz.
6. Not her iki pide de farklıdır dikkatli okuyun.