Ramazan Pidesi (Böylesi Hiç Bir Yerde Yok)

Ramazan Pidesi (Böylesi Hiç Bir Yerde Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt (ılık)
• 1,5 su bardağı su (ılık)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 8 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Ramazan Pidesi (Böylesi Hiç Bir Yerde Yok) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın biraz bekletin.
2. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışan hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 2 eşit parçaya bölüp yuvarlayın un serpilmiş tezgaha alın üzerini örtüp 15 dakika bekletin.
5. Fırın tepsisine kepek veya galeta unu serpip hamuru üzerine alın elinizle bastırarak düzeltin.
6. Üzeri için olan malzemeleri karıştırıp elinizle pideleri üzerine sürün.
7. Parmaklarınızla pideye iz yapın. Dikkatlice uzatarak açın.
8. Son olarak üzerine susam ve çörek otu serpip 250 derece fırında 25 dakika pişirin fırının içine alt kısıma ısıya dayanıklı bir kaba su koyup öyle pişirin.
9. Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp biraz dinlendikten sonra servis yapın.