Ramazan Pidesi Denemeyen Kalmasın

Ramazan Pidesi Denemeyen Kalmasın Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 200 ml ılık su
• 3, 5-4 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ramazan Pidesi Denemeyen Kalmasın Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, maya, şeker karıştırılır, 5 dk bekletilir.
2. Yoğurt ve tuz eklenir, karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş eklenerek tahta kaşıkla karıştırmaya devam edilir.
4. Hamur biraz toparlanınca tezgaha alınır. İhtiyaç duydukça tezgaha hafif hafif un serpebilirsiniz.
5. 5 dk bu şekilde yoğurulunca tekrar yoğurma kabına alınıp streç filmle kapatılır.
6. 2 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır, tepsi boyutunda açılır.
7. Temiz bir bezle üzeri örtülerek yarım saat daha mayalandırılır.
8. Sonrasında parmak uçlarıyla şekil verilip üzeri için verilen malzemeler karıştırılıp fırça ile sürülür.
9. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında güzelce kızarana dek pişirilir. Ben iftara yarım saat kala fırına verecek şekilde ayarladım, sizler de öyle yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊.