Ramazan Pidesi (Kesinlikle Tavsiye Edilir)

Ramazan Pidesi (Kesinlikle Tavsiye Edilir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardagı sulu tarafından yoğurt
• 1 paket instant maya (10 gramlık)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4,5 su bardağı un
• Galeta unu veya kepek unu

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Ramazan Pidesi (Kesinlikle Tavsiye Edilir) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unun yarısını yoğurma kabına alıp mayayı karıştırıp havuz gibi yapalım ılık su şekerimizi ve sütümüzü ilave edelim karıştırıp üzerini kapatalım 10 dk dinlesin zamanınız yoksa bekletmeyebilirsiniz.
2. Ben beklemedim. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip unumuzu kontrollü ekleyelim o yüzden unun yarısını koyduk başta hafif ele yapışır olması lazım sert yapmayalım
3. 10-15 dk yoğuralım ne kadar yoğursak o kadar güzel olur yoğurduktan sonra 1 saat üzerini kapatıp sıcak ortama bırakalım. Hamuru hafif ünlü tezgaha bırakalım havasını alalım (maya kokusu gitsin diye). 2 beze yapalım daha sonra hamuru tezgah üstünde bastırarak büyütün çok kalın ya da çok ince olmasın.
4. Tepsiye galeta unu serip tepsiye hamurumuzu alalım ve 15 dk bekletin kesinlikle bekletin daha güzel şekil alacaktır. Ardından parmaklarımızı sıvı yağa batırıp pidemize şekil verelim ve üzeri için hazırladığımız yumurtalı harcı sürelim ve susamla süsleyip 200 derece ısıtılmış alt üst açık fansız fırına atalım kızarana kadar pişirelim
5. Bırakıp gitmeyin çabuk oluyor pide çıkınca üzerini bezle örtüp dinlendirelim. Afiyet şifa olsun.