Ramazan Pidesi (Pastahane Pidelerine Taş Çıkartır )

Ramazan Pidesi (Pastahane Pidelerine Taş Çıkartır ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• 1 tane yumurta (sarısı üzerine sürülecek-akı içine katılacak)
• Aldığı kadar un

Ramazan Pidesi (Pastahane Pidelerine Taş Çıkartır ) Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 su bardağı süt ocakta biraz ısıtılır.
2. Isıtılan süt, maya ve şeker derince bir kaba alınır, iyice karıştırılır.
3. Karışan sıvıya 1 yumurtanın beyazı, tuz ve aldığı kadar un eklenip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Hamuru kabarması için sarıp 40 dakika  bekletilir. ( ben hamur iyice kabarsın diye altına kaynar su koyuyorum)
5. Kabaran hamur iki eşit parçaya bölünür.
6. Parçalar yuvarlak bir şekilde açılıp parmaklarımızla pide şeklini verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür.
7. Arzuya göre çörek otu ve susam serpiştirilir.
8. Pideleri kabarması için fırın tepsisinde de biraz beklettikten sonra 200 derecelik fırına atıyoruz.
9. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun.