Ramazan Pidesi Tarifi (Videolu)

Ramazan Pidesi Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı un
• 1 tane yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tane yumurta sarısı

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı çörekotu

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabına un, tuz, toz şeker, kuru mayayı ekleyelim ve iyice karıştıralım.
2. Karışım üzerine yumurta beyazı, sıvı yağ, süt ve ılık su ekleyip karıştıralım.
3. Hazır hale gelen hamuru örtelim ve sıcak yerde yarım saat dinlendirelim.
4. Yoğurt ve sıvı yağı bir kapta karıştırıp sosu elde edelim.
5. Hamurun fazla havasını çıkaralım ve tezgaha un serpip, hamuru yağlı kağıt üzerinde merdane ile açalım.
6. İstenilen boyuta gelince fazla kenarlarını keselim ve tırnak pide şeklini verelim.
7. Yoğurtlu karışımı hazır hale gelen pide üzerine sürelim ve ardından yumurta sarısını eşit şekilde pide üzerine dağıtalım.
8. Üzerine çörekotu serpelim ve pideyi tepsiye alalım.
9. Önceden ısınan 180 derece fırında 15 dakika boyunca pideyi pişirelim.