Ramazan Pidesi (Tek Adet)

Ramazan Pidesi (Tek Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım paket instat maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (kontrollü yumuşak bir hamur olacak)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

Altına pidenin yapılmaması için;

• Galeta unu serpilir

Ramazan Pidesi (Tek Adet) Tarifi'nin Yapılışı

Maya şeker ılık su ile kıvam alınca yani hafif kabarınca kadar bir kabın içinde 5 dk kadar bekletilir. Sonrasında süt yağ ve tuz eklenir. Un da kontrollü bir şekilde üzerine eklenir. Hamurumuz poğaça hamuru gibi yumuşak bir hamur olacak. Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerine temiz bir bez örteriz yaklaşık 1 saat dinlendiririz. Sonrasında hamurumuzun tekrardan hafif yoğururuz. Tepsiye galeta unu serpiştiririz. Topak yaptığımız hamurumuzu elimizi hafif yağlayıp şekil getiririz. Üzerine yumurta ve yoğurt karışımını süreriz. Susam ve çörek otu serpiştiririz. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kızarsan kadar pişiririz. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz nemli bir bez örteriz bu pidemizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Yapanlara şimdiden afiyet olsun. Hayırlı Ramazanlar.