Ramazan Pidesi Ve Somun Ekmeği

Ramazan Pidesi Ve Somun Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet ekmek için malzemeler
• Yarım paket yaş maya veya 1paket instant maya
• 2 su bardağından biraz eksik ılık su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı dolusu un

Hazırlanışı

1. Mayayı ve suyu hamur yoğuracağımız kabin içinde karıştırıp, 10 dakika üzerini kapatıp bekleyin. 🥖 sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
2. Ne kadar güzel yoğurursanız o kadar güzel kabarır💯 🥖hatta tezgah üzerinde yoğurursanız daha güzel bir kıvam alır. 🥖ele yapışan bir hamur olacak, cıvık deyip un eklemeyin, yoksa katı bir ekmek olur‼️ 🥖1 saat mayalandırıyoruz ‼️ 🥖
3. Ardından hamuru 2 eşit parçaya bölüp somun ekmeği dıştan içe doğru katlayıp, somun ekmek gibi ucunu biraz uzun yapın ve ortasının tombul kalmasına dikkat edin. ‼️🥖küçük gibi gelebilir ama tepsi mayası yapacağımız için çok güzel kabaracaktır.
4. Pide içinde ekmeğimizi merdane ile biraz açıp, üzerini örtüp 30 dakika tepsi mayası yaptıralım ve ardından 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü karıştırıp fırça ile ekmeğimize sürelim ve elimizle pide şeklini verelim, en sonda üzerine susam ve çörek otu serpip fırına verelim.
5. Somun ekmeğinin şeklini verdikten sonra üzerini bir bezle yada bir tepsiyle kapatıp 30 dakika tepsi mayası yaptırıyoruz. 🥖
6. Tepsi mayası yaptırdığımız somun ekmeğimizin üzerine fırça ile şu sürüp yan tarafından birer kesik atın. Sakin tepsi mayasından önce kesip öyle mayalanmaya yoksa çok açılır. O yüzden fırına vermeden hemen önce çizik atıyoruz‼️🙈 🥖birde çok kesik atmayın sakin ‼️
7. 200 derece işittiğimiz fırından fansız ayarda fırının tabanına şu koyup yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.  Fırının en altına koymayı unutmayın tepsileri. 🥖suyun buharı ile yumuşak olacaktır👍 🥖
8. Fırından çıkardığımız ekmekleri bir bez ile ilk sıcağı geçene kadar örtelimki yumuşacık olsun. 🥖çok sıcakken ekmekleri dilimlemeyin, hamur olur biraz sıcaklığının geçmesini bekleyin. 😊😊😊 🥖🥖 afiyet olsun 🥖🥖.