Ramazan Pidesi(Küçük Ramazan Pidesi)

Ramazan Pidesi(Küçük Ramazan Pidesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 3 adet kesme şeker
• Yarım paket yaş maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 4 4.5 su bardağı un (ben tam buğday unu kullandım)

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Pidelerin alt tabanı için;

• Mısır unu

Ramazan Pidesi(Küçük Ramazan Pidesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına ılık su, şeker, maya, tuz eklenir.
2.  Yavaş yavaş un ilave edilir yoğurulur.
3. Ben unu eleyerek kullandım. Tam buğday unu ile yaptım.
4. Yumuşak hamur yoğurulur.
5. Üzeri kapatılarak 1 saat mayalandırılır.
6. Mayalanan hamuru un serpilir tezgaha alalım.
7.  Hamuru 9 eşit parça beze yapalım.
8. Bezelerin üzerini hafif bastıralım düzeltelim.
9. Un serpilmiş bezin arasına alıp üzerini örtelim 15-20 dk dinlendirelim.
10. Pidelerin üzeri için yumurta, yoğurt çırpılır.
11.  15-20 dk beklettiğimiz bezelerden 1’ini mısır unu serpilir tezgaha alalım.
12.  Bezenin üzerine yumurta karışımı sürelim.
13. Parmaklarımızla şekil verip üzerine susam, çörek otu serpelim.
14.  Kenarlarından çekerek biraz büyütelim.
15. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
16. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım.
17. Önceden ısıtılmış 250 derece alt üst ayar fırında pişirelim.
18. Fırının tabanına kırılmaz kase ile su koyalım. Bu şekilde pidelerimiz daha yumuşak olacaktır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗.