Ramazanın En Hafif Tatlısı Zerde

Ramazanın En Hafif Tatlısı Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• yarım çay bardağı kuru üzüm
• 2 adet kuru incir (Küçük doğranacak )
• 2 adet kuru kayısı (Küçük doğranacak)
• 1 su bardağı tozşeker (Üzeri bir parmak eksik olacak )
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı gülsuyu (Gıdaya uygun)
• 2 adet çubuk tarçın
• 7 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 2 tatlı kaşığı nişasta

Üzeri için :

• 1 yemek kaşığı kuşüzümü ve çamfıstığı
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 yemek kaşığı antep fıstığı
• 6 adet kelebek ceviz

Ramazanın En Hafif Tatlısı Zerde Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayalım. Tencereye koyalım..
2. Üzerine doğranmış kayısı inciri koyalım. Kuru üzümü de ekleyelim. Suyu tencereye koyalım. 15 dk kısık ateşte pişirelim.
3. Sonra 3 bardak su daha ekleyelim, şekeri ekleyelim, çubuk tarçını da ekleyelim. 10 -15 dk kısık ateşte pişirelim. Çubuk tarçınları içinden alalalım. Karanfili cezvede su ile kısık ateşte 5 dk pişirelim.
4. Süzerek karanfilin suyunu tencereye koyalım. Diğer tarafta bir kasede zerdeçalı nişastayı küçük boy çay bardağı su koyalım eritelim. Tencereye katalım karıştıralım.
5. Kıvam 5 dk tahta kaşıkla göz göz olana dek pişirelim.
6. Sonra vanilyayı gülsuyunu ekleyelim karıştıralım.
7. Ocağın altını kapatalım bir cezve yardımı kuplara, kaselere boşaltalım.
8. Üzeri 5 dk soğuyunca üzeri için olan malzemelerle süsleyelim.
   İster sıcak ister soğuk tüketelim afiyet olsun çok hafif nefis bir tatlı oluyor