Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Ratatuy Tarifi (Videolu)
Ratatuy Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri
- 2-3 adet kabak
- 2-3 adet patlıcan
- 3-4 adet domates
- 3-4 adet patates
Sebzeler aynı kalınlıkta olursa, görüntü daha güzel olur.
Sosu İçin;
- 3-4 domates
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2-3 adet sivri biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Pul biber
Üzeri İçin;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Ratatuy Tarifi (Videolu)'un Yapılışı
- Patlıcanları yuvarlak şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
- Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Soğanı ince doğrayalım ve yağda kavuralım.
- Hafif kavurduktan sonra, doğranmış sarımsak ve sivri biberimizi ekleyelim.
- 2-3 dakika kavuralım ve kabuksuz doğranmış domatesi ve tereyağı ekleyelim. 2-3 dakika pişirelim.
- Baharatları ekleyelim ve altını kapatalım.
- Bir tepsi ya da borcam içine sosu dökelim.
- Sebzeleri aynı kalınlıkta yuvarlak doğrayalım ve tuzlayalım.
- Sıra ile üst üste dizip, hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirelim.
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, 180-200 derece ısıtılmış fırına koyalım.
- 20 dakika üstü kapalı pişirelim.
- Sonra folyoyu kaldıralım ve tam pişene kadar fırında bekletelim.
- Piştiğinde üzerine kaşar peyniri dökelim ve hafif kızarana kadar tekrar fırına koyalım.
Afiyet olsun.
Ratatouille Yapılışı Püf Noktaları Nelerdir?
- Patlıcanların acılığının çıkması için tuzlu suda bekletmelisiniz.
- Yemeğinizin güzel bir görüntü oluşturması için sebzeleri aynı kalınlıkta dilimlemeye özen gösterin.
- Sebzelerin kolay pişmesi için çok kalın dilimlememelisiniz.
- Yemeğinizin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, ilk 20 dakika üzerini hiç açmadan pişirmelisiniz. 20 dakikadan sonra folyoyu kaldırarak pişirmeye devam edebilirsiniz. Alüminyum folyo kullandığınız sebzelerin kurumasını engellemektedir. Bu sebepten ötürü kullanılmaktadır.
- Fırınınızın süresini ayarlarken, kendi fırınınızı göz önünde bulundurmalısınız. Fırının performansına göre pişme süresinde farklılıklar olabilir.
Ratatouille Yaparken Sebzeleri Öncesinde Kızartılmalı Mı?
Ratatouille yaparken sebzelerinizin tam olarak pişeceğinden emin olamıyorsanız, dizmeden önce çok hafif kızartabilir ve o şekilde dizebilirsiniz.
Ratatouille Yanına Ne Gider?
- Vejetaryen bir menü için ratatouille yanına mercimek çorbası ve domatesli pilav yapabilirsiniz.
- Sebze çeşitlerinden oluşan bu nefis yemeğin yanına et ve tavuk yemeği çeşitleri ekleyebilirsiniz. Kendi buharında pişen tavuk bagetle menüyü tamamlayabilirsiniz.
Ratatouille Kaç Kaloridir?
1 porsiyon ratatouille, yaklaşık olarak 215 kaloriye denk gelmektedir.
Ratatuy Yemeği Hangi Ülkeye Aittir?
Ratatuy (Fransızca: ratatouille), Provence, Nice menşeli Fransız geleneksel haşlanmış sebze yemeği olarak geçmektedir.
Ratatuy Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tava
- Fırın kabı
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
