Red Velvet Pastası

Red Velvet Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için ;

• 100 gram tereyağ
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı kakao
• 300 gram un (2 su bardağından 1 parmak fazla)
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı gıda boyası

Krema için ;

• 200 gram labne (suyu süzülmüş)
• 1 paket krem şanti
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Red Velvet Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süte limon suyunu ilave edip kesilmesi için 20 dakika kadar bekleyelim.
2. Tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpalım üzerine yumurtaları teker teker ekleyelim sıvı yağını da ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Kesilmiş sütü karışımımıza ekleyelim gıda boyasını ekleyelim sonrasında unu , vanilyayı , kabartma tozunu , kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edelim. En son karbonatlı sirke ile karıştırıp köpürdüğü anda karışımımıza ilave edelim.
4. Kelepçeli kalıbımımızın tabanına yağlı kağıt koyalım 180 derecelik fırında kurdan temiz çıkana kadar pişirelim yaklaşık 40 dakika kadar.
5. Krema için labne peyniri krem şantiyi ve pudra şekerini çırpalım.

Not :kekimizi hazırladıktan sonra mutlaka buzlukta dolapta 2 3 saat dinlendirin servis yapmadan yarım saat önce çıkarsanız kreması daha kıvamlı bir kek olacaktır.