Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yumurtanın beyazı(sarısı üstüne sürülecek)
• Tuz
• Aldığı kadar un

Dış malzemesi için;

• Labne peynir
• Kaşar peyniri
• Maydonoz
• Dereotu
• Mavi haşhaş
• Pul biber
• Salam

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1.  Hamuru için ılık süt, şeker ve maya 5 dakika yoğurma kabının içinde bekletilir. Sonra diğer malzemeler katılır ve ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir. Hamur 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
2. Kaşar peyniri rendelenir, salam küçük küçük doğranır. Maydanoz doğranır.
3. Mayalanan hamurdan avuç içimiz kadar bezler yapılır, üzerine yumurta sarısı sürülür, 17o derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
4. Pişen poğaçaların içi açılır, labne sürülür, biraz dışına gelecek şekilde sürülür ki diğer malzemeler de yapışsın. Sonra kaşar, salam, pul biber, haşhaş, maydanoz, dereotuyla dış tarafı kaplanır.
   AFİYET OLSUN.