Portakal Aromalı Elmalı Kurabiye

Portakal Aromalı Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 3 3,5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

İç harcı için

• 4 adet elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu yoksa bal da kullanabilirsiniz
• Portakal kabuğu rendesi
• Tarçın

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• File badem

Hazırlanışı

1. Öncelikle yoğurma kabımıza tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, nişasta, yumurta eklenip homojen bir kıvam olana kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından unumuzu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
3. Yumuşak bir hamur olması lazım. Unu dikkatli bir şekilde ilave edelim. Hamurumuzu 5 dakika dinlendirirsek daha iyi bir hamur elde etmiş oluruz.
4. Elmalarımızı küp küp doğruyoruz. Doğradığımız elmaları ocağa alıyoruz.
5. Üzerine şeker, tarçın, akçaağaç şurubunu ekleyip suyunuzu çekene kadar pişiriyoruz. Tabi akçaağaç şurubu yoksa bal da kullanabilirsiniz.
6. Pişen harcımızı ocaktan alıp soğuyunca içerisine portakal kabuğunu rendeliyoruz. Hatta dilerseniz bu esnada vanilya da ekleyebilirsiniz. Ve harcımız kullanıma hazır.
7. Hazır olan ve dinlenen hamurumuzu daireler şeklinde kesiyoruz.
8. İçerisine harcımızdan bir miktar ilave edip yarım şeklinde kapatıyoruz.
9. Üzerlerine yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp sürüyoruz ve file bademleri ekliyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Pudra şekeri ile taçlandırıyoruz. Afiyet olsun :).