Reyhanlı Kabaklı Havuçlu Bulgur Pilavı

Reyhanlı Kabaklı Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase pilavlık bulgur
• 1 adet küçük boy kabak (kabuğu soyulmadan küçük doğranacak )
• 1 adet küçük boy havuç (kabuğu soyulup rendelenecek )
• 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenecek )
• 1 adet küçük boy kapya biber(küçük doğranacak )
• 2 adet ince yeşil biber (küçük doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 2 küçük kase su (bulguru ölçtüğümüz kase ile )

Reyhanlı Kabaklı Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağları soğanı havucu kapya biberi ekleyelim. 2 dk kavuralım sonra kabağı ince yeşil biberi de ekleyip 1 dk daha kavuralım. Salçayı ilave edip karıştıralım tuzunu serpelim ,sıcak suyunu verelim, bulguru yıkayıp suya salalım çok kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirelim .Suyunu çeken bulgur pilavına reyhanı serpelim bir kere karıştıralım ocağın altını kapatalım havlu kağıt serelim .10 dk demlenmeye bırakalım.

Not :baharatçıdan aldığımız kuru reyhanı biraz iri şekilde oluyor elimizle biraz ufalayıp pilava öyle katalım reyhanın kuru sap kısımlarını koymayalım,
çok nefis çok lezzetli bir pilav oluyor afiyet olsun.