Reyhanlı Köfte

Reyhanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr. Köftelik kıyma
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• İnce kıyılmış maydanoz
• Kuru reyhan
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Reyhanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte malzemelerini yoğurma kabına alalım. Biribirini alıncaya kadar ara ara elimizi ıslatarak yoğuralım. 10-15 dakika yeterli oluyor. Ceviz büyüklerde parçalar alıp köfte şekli verelim. Kızgın yağda iki taraflı kızartalım. Köfteleri kızarttığımız tavaya tereyağı ve salçayı alıp kavuralım. 4-5 su bardağı su koyup tuzunu da ilave edip kaynatalım. Kaynayan salçalı suya köfteleri de katıp pişirelim. Yarım saat yeterli oluyor sıcak olarak servis edelim. Eğer hemen yemeyecekseniz köfteleri salçalı sostan çıkaralım ki içine çekip şişmesin. Afiyetler olsun mutlu, huzurlu günler diliyorum.