Rize Usulü Etli Kuru Fasulye

Rize Usulü Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye (ben şeker fasulye tercih ettim)
• 200 gram kuşbaşı dana eti
• 2 orta boy soğan
• 3 -4 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kurutulmuş kırmızı acı biber
• Sıcak su

Rize Usulü Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeleri bir tencereye alın üzerini iyice geçene kadar soğuk su ekleyip ocağa koyun.
2. Su kaynayınca 1-2 dk daha kaynatıp tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını söndürün.
3. 1 saat kadar o suyun içersinde beklesin.
4. 1 saat geçtikten sonra bir tencerenin içersine tereyağı koyun eriyince eti ve doğradığımız soğanı ekleyin ve ortalama 10-15 dk kadar kavurun.
5. Sonra salçaları ekleyin biraz daha kavurun.
6. İyice kavrulduktan sonra fasulyeyi de ekleyip üzerine sıcak suyu koyun.
7. Kurutulmuş acı biberleri de ekleyelim.
8. Bir taşım kaynayınca altını en kısığa getirdiğimiz ocağa koyun.
9. Ara ara suyunu kontrol edin azaldığında yine sıcak su işe ekleme yapalım. Pişene kadar bu işleme devam edelim.
10. Veee kuru fasulye yemeğimiz hazıııır 😊.

Afiyet olsun ☺️.

Not 1: ben fasulyeleri geceden ıslatmadım o yüzden ilk işlemi yaptım. Eğer siz ıslattıysanız ilk işlemi yapmayın.

Not 2: dileğen düdüklüde de yapabilir. Ortalama pişme süresi 20-25 dkdır. (fasulyenin cinsine göre değişiklik gösterebilir. ).