Robotta Cevizli Etsiz Çiğ Köfte

Robotta Cevizli Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 1 domates (rendelenmiş)
• 1 avuç ceviz
• 1 küçük kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Yarım su bardağı isot
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Robotta Cevizli Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru 1, 5 su bardağı sıcak su ile ıslatalım.
2. Üzerini kapatıp 10 dk bekleyelim. İsot ve pul biberi zeytinyağının yarısı ile karıştıralım.
3. Mutfak robotuna önce cevizi koyup toz haline gelene kadar çekelim.
4. Üzerine bulguru, soğanı, sarımsağı ve tuzu ekleyip biraz çalıştıralım.
5. Ardından sırasıyla salçaları, domatesi ve nar ekşisini ekleyip robotu biraz daha çalıştıralım. İsot, pulbiber zeytinyağlı karışımı ekleyip 2 dk daha çalıştıralım.
6. En son kalan zeytinyağını ekleyip elimizle çok az yoğuralım.
7. Üzerine streç film kapatıp buzdolabına kaldıralım.
8. Yarım saat dinlendikten sonra elimizle şekil verip servis edebiliriz. Eldivenle şekil verirseniz elinize yapışmaz.