Rosta Köfte

Rosta Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr az yağlı dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı su
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı kadar sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Rosta Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ve diğer malzemeleri bir kaba alınıp 10 dk boyunca iyice yoğuralım.
2. Elimizi nemlendirerek kıymayı rulo sekline getirelim.
3. Fırın kağıdına sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
4. Sonra tepsiye alıp fırın kâğıdının yanmaması için üzerini hafif nemlendirip önceden ısıtılmış 180 derce fırında 30-35 dk pişirelim.
5. Sonra rostoyu fırından çıkartıp yağlı kağıdından çıkartıp 15 dk dinlendirelim.
6. Sonra keskin bir bıçakla rostoyu 1 parmak kaldığında dilimleyelim bir tepsiye dizelim.
7. Sosu için bir tenceresinin içerisine bir yemek kaşığı tereyağ alıp salçalarını ilave edip güzelce kavuralım
8. Sonra suyunu ilave edip kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyip bir taşım kaynatalım ve rostonun üzerine gezdirin.
9. Tekrar 180 derecelik fırında üzerine bir tepsi ile kapatıp 20 dk daha pişireli dilerseniz patates püresi yada pirinç pilavı ile sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗.