Rosto Köfte

Rosto Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma
• 4 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya çekilmiş ekmek
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ( acı olabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Salçalı sos için ;

• 1,5 çorba kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Rosto Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir köfte Ramazan sofralarına çok yakışacak.

1. Büyük bir kaba kıymayı alalım, kuru soğanı, sarımsağı ve maydanozu robottan çekip koymaya ekleyelim, diğer bütün malzemeleri ekleyip iyice yoğurun, yoğurma işlemi biraz uzun sürecek lezzetli yoğurmada.
2. Daha sonra köfteyi yağlanmış tezgahta alıp ikiye bölüp ellerimizi yağlayıp rulo şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
3. 180 dereceli fırında içi dışı pişene kadar fırında kontrol edin en az 30 dakika ağır ısıda pişirin üzeri kızarınca fırından çıkarıp dilimleyin.
4. Üzerine 1, 5 çorba kaşığı domates salçasını yağda kavurun üzerine 2 su bardağı su ve tuz ilave edin kapağını kapatıp kaynatın.
5. Bu sosu köftelerin üzerine gezdirin ve yeniden fırına verin 15 dakika bu şekilde pişirin.
6. Yanına pilav ve patates püresi ile servis yapabilirsiniz Afiyet olsun. Hayırlı Ramazanlar.