Rosto Köfte (Patates Püresi Eşliğinde)

Rosto Köfte (Patates Püresi Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr. kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yumurta
• Galeta unu
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Püresi için;

• 4 adet patates
• 100 gr. tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kekik

Rosto Köfte (Patates Püresi Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftenin bütün malzemelerini karıştırıp, iyice yoğuralım ve borcamı yağlayıp, uzunlamasına şekil verelim.
2. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
3. Daha sonra patatesleri soyup suda yumuşayana kadar haşlayalım ve iyice ezelim.
4. Ezdiğimiz patatesleri tencerenin içine alıp, tereyağı ve tuz koyalım sütüde yavaş yavaş ekleyerek püre kıvamını almasını sağlayalım ve ocaktan alalım.
5. Salçalı sosu için, sıvı yağı küçük bir tencerenin içine koyup salçaları ekleyelim.
6. Biraz tuz, kekik ve su ilave edip güzelce pişirelim.
7. Hepsi pişince servis tabağına önce patates püresi daha sonra üstüne köfte ve salçalı sostan gezdirelim.
8. Afiyet olsun mükemmel bir lezzet.