Rulo Katmer

Rulo Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 Yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (sadece sarısı yüzü için)
• 50 ml sıvı yağ
• 40 gr tereyağ

İçi için :

• İsteğe bağlı ben salam ve beyaz peynir kullandım.

Rulo Katmer Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce maya ve şekeri ılık su eşliğinde eritip, bütün un ,şeker, tuz ,maya, aynı kapta birleştirip ılık su ve süt eşliğinde hafif hafif yoğurun. Yoğrulmuş hamuru yaklaşık 30 dk kapalı bir kapta mayalayın. Bir yandan tereyağa ve sıvı yağı birleştirip ısıtalım ısıtma işlemi bir yada iki dakika sürecek şekilde ama tereyağ eriyip sıvı yağ ile buluşsun. Dinlenen hamuru yumruk büyüklüğünde beze haline getirin ve merdane yardımıyla açıp. Tezgaha serin sıvı yağ ve tereyağını yufkanın üzerine fırça yardımıyla sürün ve iç malzemesini ekleyin rulo şeklinde yuvarlayın resimdeki şekli verip üzerine yumurta sarısı sürün 150 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika yüzü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.