Rulo Pizza ( Mayalı)

Rulo Pizza ( Mayalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yarım yaş maya ( 1 tatlı kaşığı instant maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 3 – 3, 5 su bardağı un ( unun yoğunluğuna göre değişir)

Salçalı sos;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tutam tuz, karabiber ve toz kırmızı biber 2-3 yemek kaşığı su ile açılır, karıştırılır.
• 1,5 -2 su bardağı kaşar rendesi ve istenilen pizza üst malzemeleri
• (çekirdeği çıkartılmış kabuğu soyulmuş domates, yeşil biber, salam, sosis sucuk, zeytin, mısır cancağzınız artık ne isterse)

Hazırlanışı

1. Ilık haldeki su süt + şeker ve mayayı bir kapta 10 dakika kabartın.
2. Devamında bu karışıma yağı, yumurtayı ve tuzu da ilave ederek hepsini karıştırın şimdi yavaş yavaş un eklemesi yaparak yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 1, 5 saat kadar hamuru mayalandırın.
4. O mayalanırken siz salçalı sosu ve kullanacağınız üst malzemeleri ayarlayın.
5. Fırınınızı 190-200 derecede ısıtmaya başlayın.
6. Tepsinize fırın kağıdı serin. Şimdi;tezgahı ve ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın mayalanan hamuru tezgahta büyütüp hamura yarım cm yüksekliğinde dikdörtgen şekil verin.
7. Hamurun üstünün her yerini ilk önce sıvı yağ ile sıvayın.
8. Devamında hamurun her yerine salçalı sosu sürün.
9. Kaşar peynirinin yarısını serpiştirin.
10. Çekirdekleri çıkartılmış domates, biber, zeytin, sosis, sucuk vs artık ne koymak isterseniz onları da serpiştirin.
11. En üste kalan kaşarı serpiştirip hamuru rulo şeklinde sarıp iki parmak genişliğinde kesip tepsiye yan yatırarak dizin.
12. Dizdiğiniz hamurların üstüne minik minik tereyağ eklemesi yapın.
13. Tepsiyi sıcak fırına sürüp pizzaların üstleri kızarana kadar pizzaları fırında pişirin.
14. Pişen pizzanızı sıcak servis yapın.
15. Pizza, sosisli, sucuklu, kıymalı, peynirli, ıspanaklı, mantarlı, pastırmalı hatta kavurmalı olarak da hazırlayabilir. Afiyetler olsun.

Not : ben sizlere yarım ölçü verdim. Yarım ölçüden kaç adet çıktı derseniz 2 parmak genişliğinde kestiğim hamurlardan 16 adet rulo pizza çıktı. Pizzayı döşerken özellikle kenar köşelere de malzeme gelmesine dikkat edin. Dikkat etmezseniz de o köşeleri siz yiyin kimselere vermeyin :)))) pizza güzeldi ama biz yine de son tahlilde rulo yapılmamış pizzanın daha güzel olduğunu düşündük. Belki tek tek sunum yapılmasının yenilmesinin daha mantıklı olduğu bir yerde tekrar yapabilirim. Ama biz klasikciyiz diyerek. Hoşça kalın.