Rus Mantısı

Rus Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• Kimyon, karabiber,tuz

Yoğurt sos için;

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak

Üzerine ;

• Tereyağ, nane, toz kırmızı biber

Rus Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, süt, su, ve yumurtaları bir kabın içine koyarak karıştırın.
2. Daha sonra içine unu ekleyerek biraz sert bir hamur yoğurun.
3. Hamurun çok iyi yoğurulması gerekiyor.
4. Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika dinlendirin.
5. Bu sırada kıyma, soğan, kimyon, karabiber ve tuzu kullanarak iç harcı hazırlayın.
6. Dinlenen hamuru çok inceltmeden açın.
7. Daha sonra bir çay bardağının ağzıyla hamuru yuvarlak şekillerde kesin.
8. Harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın ve uçlarını birleştirin .
9. Sonra kaynayan tuzlu suya atın .
10. Pişince servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin .
11. Üzerinede tereyağ ve nane kırmızı biber gezdiriyoruz.