Rus Pastası

Rus Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ yada margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Kreması İçin

• 400 gram labne
• 1 paket krema (200ml)
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilyalı puding

Rus Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt tabanı için un hariç bütün malzemeyi derin bir kapta karıştırıyoruz unu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu oluşturuyoruz 26 cm kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt seriyoruz.
2. İç kenar kısımlarına da margarin sürüyoruz hamuru elimizle güzelce kalıba eşit olacak şekilde yayıyoruz kenar kısımlarını yüksek yapıyoruz.
3. Krema için labne şekeri çırpıyoruz kremayı ilave ediyoruz unu pudingi ilave edip karıştır en son yumurtaları tek tek ilave edip çırpıyoruz.
4. Kalıbımıza döküyoruz hamurdan ceviz parçası kadar ayırıp inceltiyoruz küçük parçalar yapıp kremanın üstüne serpiştiriyoruz ben çilekte ilave ettim fırın içine su dolu kap koyuyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişiriyoruz hemen çıkartmıyoruz fırın kapağı yarım kalacak şekilde 25-30 dakika bekletiyoruz.
6. Daha sonra çıkarıp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bir gece bekletiyoruz. (Her fırın ayarı bir değil eğer fırınınız benimki gibi hızlı pişiriyorsa daha düşük ayar yapın derim aslında üst kısmı çok kızarmaması lazım bilginize) Yapacak olanlara afiyet olsun 🌺