Rus Pastası (Russischer Zupfkuchen)

Rus Pastası (Russischer Zupfkuchen) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur;

• 200g Tereyağ
• 180g Şeker
• 2 Yumurta
• 320g Un
• 40g Kakaotozu
• 2 Çay kaşığı Kabartmatozu

İçi;

• 70g Tereyağı
• 150g Şeker
• 3 Yumurta
• 2 paket Vanilya Şekeri
• 1fiske Tuz
• 500g Labne tuzsus (Magerquark)
• 200g kutu Krema (süsse Sahne)

26cm lik Pasta kalıbı

180° derecede 60 dakika

Rus Pastası (Russischer Zupfkuchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı beyaz olana kadar çırp ve azar azar şekeri ilave et.
2. Şimdi Yumurtaları ilave edin.
3. Ayrı kasede Un, Kakao ve Kabartmatozu karıştırıp Tereyağın içine önce Mixer le sonra yoğunlaştıkça El ile yoğurun güzel bir hamur oluşsun.
4. Hamuru 4 bölüp 1 parçasını kenara koyun Labnenin içine parçalamak için.
5. Önce Kalıbımıza yağlı kağıt serin veya yağlayıp unlayın üstüne ve kenarına Hamurumuzu yayın. Şimdi içini yapalım.
6. Tüm Malzemeleri Mixerle çırpıp Hamurun üzerine dökelim.
7. İçine ayırdığımız Hamuru elimizle parçacıklara kopartıp pastamızın üzerine yayalım.
8. 180° derecede ısınmış Fırında ortalama 60 dakika pişirelim.
9. Soğumaya bırakalım servise hazır. Afiyet olsun.