Ellerinize sağlık…

pınar hanım sizi çok tebrik ediyorum bu siteden yaptığım bir sürü tarif var ve hepsindende beğeni alıyorum özellikle sizin tariflerinizden yapıpta iyi olmamış sözü duymadım.Bu arada hem yemek yapıp bu kadarda bilgili olmak tebrik ediyorum ve insanlar şunu anlamıyor aslında yemekler hep aynıdır bazen isim aynı içine konulanlar farklı bazende içine konulan aynı isim farklı ama nedense insanlar kendileri yapıp koymaz başkalarının yaptıgınada söyleyecek çook bahane bulurlar.Tarifinizin begenildigide tarif defterine ekle bölümüne bakılınca anlaşılıyor zaten…

Ellerinize sağlık bende rus salatası yapıyorum içine Mısır’da koyuyorum çok güzel oluyor ama salam hiç koymadım denemek istiyorum başlanarak konuluyor acaba şimdiden teşekkürler ederim

Rus salatası diye yazıp kendi damak tadınıza göre yapmak doğru değil..Rus salatalarında(yüzlerce salata çeşitleri var) kesin ve kesin diğer sebzelerin büyükğünde doğranmış et,balık,tavuk mutlaka var..hepsi bir arada değil tabii:)) bunlardan birini tercihe göre ekliyorsunuz..yoğurt kesinlikle yok..ruslar yoğurt sevmiyor..mayonezi de o kadar ustalıkla kararında ekliyorlar hiç ağır olmuyor..yöresel veya ülkesel tarifler verirken dikkatli olmakta yarar var..bu tarif kesinlikle Rus salatası değil..

Mereba ben azerbaycandan ozlem ya pinar hanim bu bizim azerbaycanda en cok yapilan salata ismine bizde stalikni deyirler

Cok güzel gözüküyor Pinar hanim :) Patatesleri ve havuçlari küp küp kestikten sonra mi haslamak lazim ? Salata’da kirmizi birsey gözüküyor o nedir Pinar hanim güzel renk katmis ^^

Çok guzelll;)

Ellerinize sağlık pınar hanım. Ben sizin tarifinizi uyguladım ve cok büyük beğeniler aldım. Küçük makarnalar da koymanizi tavsiye ederim. Hemde birşey sormak istiyorum acaba bu sakataya yeşil zeytin de yakışır mi? Yada daha farklı neler koyabiliriz

Olivye salatasina taze salata dereotu,bide taze soganda vurulur.Gercek rus salatasi bu.Bu salataya ruslar Başkent salatasi diyorlar.Azerbaycandada ozel gunlerde sofralarin olmazsa olmazi.Ama yogurt diil mascarponi tipli peynir var (smetan deyilir) ondan vurular.Yogurt tadini degisiyor.O ozel tadini vermiyor.

Pınar hanımcım tarifte olan malzemeleri tamamı Rus salatasına ayıt (yoğurt hariç tabi ). Rus salatasında mutlaka et ( salam ) bulunmalı, bu salatanın diyer adı ‘et salatası’ çünkü.
Ellerinize sağalık , hem verilen tarif hem yapılan açıklamalar güzel.
Nacizane tavsiyem sebzeleri soymadan haşlamak , böylece tadı daha yoğun olur. Kornişon yerine salatalık turşusu kullanılırsa tuz eklemenize gerek kalmaz, böylece salatanız daha uzun dayanır. Bir de eğer daha hafif olmasını dilerseniz mayonezi kendiniz hazırlayabilir siniz. Yoğurt kullanılmazsa salata 3-4 gün tadında hiç değişiklik olmadan dayanır.

SALATA COK GUZEL GORUNUYOR, OLCULERDE UYUMLU GIBI GORUNUYOR BENCE BU SALATAYA ,MAYONEZ DAHA COK YAKISIYOR.

pınar hanım acaba ben o salataya bezelye koymasamda lezzetli olur mu

Rümeysa’cım teşekkür ederim, afiyet olsun canım.

Ay o havuclar ne kadar şirin öyle :-). Ellerine saglik Pinar abla :-)

Keriman Hanım yorumunuza teşekkür ediyorum. Orjinal rus salatasının sadece mayonezle yapıldığını biliyorum. Mayonez ile biraz ağır olan bu salatayı hafifletmek için yoğurt kullanıyorum bende.
Amerikan salatası size göre nasıl bilmiyorum ama öncelikle benim Rus arkadaşlarımdan aldığım bilgiler ve kendimce yaptığım araştırmalar doğrultusunda bir soğuk savaş nedeniyle Rus Salatasına bir dönem Amerikan salatası denmesidir. Özetle şu bilgiyi size aktarmak istiyorum:

2000’li yıllara kadar Türkçe’de Rus ve Rusya algılaması her zaman olumsuz ögeler taşımıştır. Türk-Rus ilişkilerinde ilk defa 2000’li yıllardan itibaren Türkçe’de Rus ve Rusya algılaması olumlu bir şekilde değişmiş ve eski olumsuz algılamalar hızla tarihe itilmiştir. İki ülke arasında ikili ilişkilerin çok boyutlu olarak gelişmesi, Türklerin Rusya Federasyonu’nda çalışması, iş kurmaları, ortak evlilikler ve Rus turistler Türkçe’de Rus ve Rusya algılamasının olumlu değişimine katkıda bulunmuştur.
Türkiye Cumhuriyeti döneminde ‘Rusya’, ‘Rus’, ‘Moskof’ kelimelerinin olumsuz algılaması, İkinci Dünya Savaşı’nda Ankara’nın Almanya sempatisi ile birlikte daha da artmıştır. Olumsuz algılama Soğuk Savaş yıllarının bitimine ve Sovyetler Birliği’nin dağılmasına kadar sürmüştür. Soğuk Savaş yıllarında Türkiye’de ‘Moskof’ imgesi milliyetçi ve antikomünist hareketlerin kendilerini ifade etmesi ve solun halkın gözünde kötülenmesi anlamında oldukça önemli olmuştur.
Soğuk Savaş yıllarında sol ve Sovyetler Birliği karşıtlığından dolayı ‘Rus salatası’nın adı ‘Amerikan salatası’ olarak değiştirilerek günlük hayatta kullanılmıştır. Sovyetler Birliği’nin dağılmasından sonra ‘Rus salatası’ adı tekrar kullanılmaya başlanmıştır.

Bu yüzden bende kendi bildiklerimden yola çıkarak, sizin yorumunuza saygı duyuyor ve benim tarifime haşlanmış sebzeli salata demenizi kabul etmiyorum. Tekrar teşekkür ederim, afiyet olsun.

Yoğurt yapımı Türk mutfağınına lezzet, keza Yunanlılar baklavamıza ,kömbemize ve rakımıza sahip çıktıkları gibi yurtdışında da yunan yoğurdu olarak satılıyor.Rus salatasının gerçek lezzetinde yoğurt eklenmiyor,ancak mayonezin yağlı tadını azaltmak adına alternatif olabiliyor bu tip salatalarda diye düşünüyorum.

Tarife salam ve türevi etler eklendiği zaman Amerikan salatasını adını alıyor.Kornişon turşu da lezzet verir.(yine yoğurtsuz düşünmeliyiz)

Tarif ,konulan malzemeyle doğru orantılı Rus salatası değil,Türk mutfağına münasır haşlanmış sebzeli nefis bir salata olmuş.
Ellerinize sağlık Pınar hanım,denemeye değer.

Çok teşekkür ederim Zeynep Ablam. Afiyet olsun.

Pınarcım çok şık olmuş.Eline sağlık.