Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 300 gr iki kez çekilmiş kıyma
• 1 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Sosu İçin ;

• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Sıcak su

Üzeri İçin ;

• Kekik

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı rendenin en ince kısmıyla rendeleyin ve yumurta hariç bütün malzemeleri iyice karıştırıp yoğurun.
2. 5 dakika yoğurduktan sonra yumurtayı ilave edin ve malzemeler özdeşleşene kadar yoğurun.
3. Fındık kadar parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın. Hafif unlu zemine dizin.
4. Diğer taraftan bir tencereye sıvı yağ ve küçük küçük doğranmış soğanları koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Ardından salçasını ilave edin. Salça kokusu çıkınca küp küp doğranmış patatesleri ilave edin.
6. Patatesleri salça da bir kez çevirin. Üzerini az geçecek kadar suyunu ekleyin. 10 dakika kaynatın.
7. Kaynayan yemeğe köfteleri ekleyin. Köfteler pişince ye kadar kaynatın.
8. İsteğe bağlı olarak üzerine kekik serpip sıcak servis edin.