Sac Kavurma

Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana veya kuzu kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 kaşık dolusu tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz ( isteğe göre karabiber)

Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ tencereye alınır ve kızdırılır.
2. Ardından etler ilave edilir bir iki tur karıştırılır ve kapağı kapatılır.
3. Et suyunu salmaya başlayınca soğan ilave edilir ve 4- 5 dakika bu şekilde pişirilir.
4. Ardından sivribiber ilave edilir ve tekrar 4- 5 dakika bu şekilde pişirilir.
5. Daha sonra domates eklenir ve kısık ateşte pişene kadar pişirilir.
6. Eğer ette sertlik varsa yarım çay bardağı su ilave ederek süreyi biraz daha uzatabilirsiniz ve eti biraz daha pişirebilirsiniz.
7. Etin suyunu çekmesine yakın kontrol edilir ve eğer pişmişse tuzu da ilave edilip 1-2 tur karıştırdıktan sonra ocağın altı kapatılır. Servise hazırdır. Afiyet olsun.