Sac Kavurma

Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana eti
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates ve biber (ben yazdan yaptığım domates ve biberi kullandım)
• 1 tatlı kaşığı pulbiber, nane, tozbiber,
• 1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
• yarım çay bardağı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz

Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Önce etlerimizi çok iri ise biraz küçültüp sac tavasına koyuyoruz. Ben bakır kavurma tavası kullandım. Suyunu çekene kadar etlerimiz pişiyor. Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Suyunu çeken etin içerisine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip soğanları ve sarımsağı ilave edip soğanlar kavrulana kadar pişiriyoruz. Daha sonra domates ve biberleri doğrayıp (ben konserve domates ve biber kullandım) ekliyoruz. Baharatlarını ve tuzunu ilave edip altını kısıp aygazımızın pişirmeye devam ediyoruz. Baharat ve sebzelerle özleşen etimize en son 2 kaşık zeytinyağı ilave edip 2 dakika daha pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.