Saç Kavurma

Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu kuşbaşı
• 100 gram kuyruk yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 5-6 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik ve tuz

Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle saç kavurma tavamıza minik minik doğradığımız kuyruk yağını ekliyoruz.
2. Kuyruk yağı iyice eridikten sonra etlerimizi ekliyoruz.
3. Suyunu çekene kadar etlerimizi pişiriyoruz.
4. Suyunu çeken etlerimize soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
5. Biber ve soğanlar renk değiştirene kadar kavurduktan sonra domatesimizi ekliyoruz.
6. Domatesle beraber salçamızı ve tereyağımızı da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekip kıvamında kavrulduktan sonra servis yapabilirsiniz. Sevgilerimle afiyet olsun. .